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Enjoy Life♪

日々の日常を綴っています(お料理、パン作り、ゴルフにダンスにキャンプなど)

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時短簡単クッキング♪♪

昨日は忙しいママ用に時短簡単をっモットーにしたお料理教室に行ってきました
20140922161053cc7.jpg

<メニュー>
キムチご飯
豆腐とわかめのスープ
ナスのくるみ味噌和え
もやしのナムル
春巻き
大学芋
ゴーヤの味噌マヨチャンプル
ごまのケーキ

これだけのお料理が1時間くらいで出来上がり

今回はスタッフが少ないということで私も少しお手伝い!
といっても、あまり戦力にならなかったかな~(笑)


今回はもやしをふんだんに使ったお料理!
もやし一つでこんなにたくさんのお料理に変身

お財布にもとっても優しいですよね~


そして春巻きは何度食べても簡単なのに美味しい

長女と一緒に行ったのですが
前の日の晩御飯も春巻きだったのに
私の春巻きをしっかりと横から食べていました。。。


20140922161112abe.jpg


そして、このお料理教室主催の方のサプライズバースデー

長女もお誕生日が一緒ということもあり、一緒にお祝いしてもらいました
最近恥ずかしがり屋の彼女は、自分で言えず「ママ言ってよ~」と隣でボソボソと(笑)

これだけのランチを食べて、お料理も教えてもらい700円!
本当にありがたいです

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  1. 2014/09/22(月) 16:31:29|
  2. お料理
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山菜おこわ

昨日は月に一度のスタッフをしているお料理教室でした

20140909050213a66.jpg

<メニュー>
山菜おこわ
椎茸のとろみスープ
鶏チリ
大学芋
炒り豆腐

今回もとってもおいしゅうございました(^。^)

スープ、おこわ、プリンケーキの3品を
一つのお鍋で重ねて作るので
時短で光熱費も節約!!

ごはん作りながら、ケーキまで出来てしまいます


重ね料理は覚えると本当に毎日私を助けてくれます!
時間のない中での夕食作り、
スープ作りながら、考えなくても1、2品増えますよ~♪

私の今回のお気に入りは山菜おこわ鶏チリ



そして、今回は<白だし>活用法!!
20140909052321355.jpg
この無添加の白だし!!

これに異なる少しの調味量を加えることで
和風はもちろん、中華風、韓国風、コンソメ味と簡単に変身します♪♪

「○○の素」というものを一切使わなくなりますよ~
こういうものは添加物いっぱい(・□・;)
なるべく使いたくないですからねぇー・・・

少量だけど、なんかしら毎日使う調味料。
良いもの使いたいですね(*゚▽゚*)


来月は23日(木)
完全有機の食材、調味料を使ってのオーガニッククッキングです!!

  1. 2014/09/09(火) 05:32:01|
  2. お料理
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イングリッシュマフィン & シュガートップ

昨日は月一のパン教室

201409051644074cb.jpg

<メニュー>
イングリッシュマフィン
シュガーバタートップ
鶏ハム
ラタトゥイユ

どれもムッチャ美味しかった

私もイングリッシュマフィンは始めて食べたのだけど
もう~、美味しすぎ

早速この週末の朝パンに作るぞォー

挟んだ鶏ハムも何度も作っているけど
こんなに簡単なのにどうしてこんなに美味しいのかしらって感じです(笑)

夏野菜のスープも加えた調味料はほんの少し野菜からの水分、甘みだけで
優しいお味で、体も喜ぶ~(((o(*゚▽゚*)o)))

201409051703097b5.jpg
そして、今月はいつもお世話になっている方と一緒にパン教室やっている方の
サプライズバースデー

お料理担当の方がケーキ作ってくれました~ 
美しい


来月は20日!
かぼちゃパン黒ごまロールパンやります!

さぁ、かぼちゃパンどんなのにしようかなぁー♪♪
  1. 2014/09/05(金) 17:06:28|
  2. パン
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たこ焼きパン & 人参パン

遅くなってしまいましたが
先週は白井の素敵なお宅でパン教室でした

201408092012514a3.jpg

<メニュー>
たこ焼きパン
人参パン
わかめと梅干の冷製スープ
ひじきのマリネ

今回は
1階でパン教室
地下のお部屋でヨガ教室
そしてパン教室の傍らにベッドを置き、マッサージ&整体と

盛りだくさんでした(*^◯^*)

私、パン教えながらヨガが気になって気になって
主催側でなければ、ヨガに行っていたかな~(笑)


今回、人参パンは久々に登場!
20140809201316062.jpg
人参一本すりおろしてそのままパン生地を捏ねまーす!
小松菜やほうれん草なんかでも出来るので
お野菜苦手なお子さんにお勧めです♪


そして、たこ焼きパン
20140809201335fcf.jpg
本当にボリュームたっぷりのたこ焼きみたいな感じです♪

実は中の具をタコで作ったのが始めて・・・
おうちでは子供がタコを食べないし、安~く竹輪で作っていました(笑)
やっぱでしょ!!!
美味かった~

今回もヨガの先生、マッサージ師さん、年齢も幅広く
楽しませていただきました(^O^)



子供が生まれたばかりの頃は
3度の食事の支度が億劫で仕方なかった・・・

それが、この場所でパンを始めて教えてもらい
朝食でのパンが手作りのパンに変わり
今、皆と一緒にパンやお料理を作っている

人生何があるか分かりませんねぇー
何歳になっても誰にでもいろんな可能性が広がっている♪
子供の可能性を伸ばすのと同じように
自分の可能性も潰さないようにしなきゃね~


来月は4日!
シュガートップにイングリッシュマフィンやります。
  1. 2014/08/11(月) 10:28:19|
  2. パン
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ラーメン作り♪♪

20140716162303d7a.jpg

昨日は待ちに待ったラーメン作りの日でした(*≧∀≦*)

麺も、メンマももちろんチャーシューから
全て手作りです!


私ラーメン大好きで
手作りでラーメンって、楽しみではあるが、

手作りだけど、そこそこ美味しい物が出来るんだろうなぁーと
実は味はそこまで期待していなかったのです

美味しい、美味しい、美味し~い



冠水も使わずにこの美味しさ(*≧∀≦*)

冠水ってやっぱり添加物、、、
使わないで美味しさ保てるなら使いたくないですよねぇー

しかも、麺づくりはパンに比べたら、簡単簡単♪♪




全て無添加の調味料で作っているので
汁も全て飲み干しますよォー

2014071616241266d.jpg
メンマは酒のつまみにちょうど良い感じ

昨日は24人参加で3種類作ったので
麺を茹でるところからは大忙し!

皆、汗だくでした(笑)



なかなか、週末家にいることが少ないので
うーーん、早く作ってみたい(笑)

  1. 2014/07/16(水) 16:40:14|
  2. お料理
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